ここちいい場所 COZY

アクセスカウンタ

zoom RSS 山菜が美味しい〜

<<   作成日時 : 2007/05/19 22:50   >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 0

この時期、山菜が美味しいですね。
「わらび」「ふき」は、たくさんいただきます
しかし、先日珍しい(私だけかも)モノをいただきました。
「葉わさび」です 
これってとても香りがあって風味もあって辛いものだけど、そうなるまでにはいろいろと「いじめ」ないとダメなんですよ。
私も初めは分からなかったんだけど、いただいた時に食べ方も教わったの。
包丁で細かくたたいて、密閉容器を熱湯で温めておき(お湯は捨てる)
その中に、細かくした「葉わさび」を入れる。
そして、ヒタヒタになるように熱湯をかける。間髪いれずに、フタをし密閉する。
あら熱を取ったら、冷蔵庫へ…。時々容器ごと振って振りまくる
これで、プーンと良い香りの立つ「葉わさび」の出来上がり。
薬味として、いろんな食材に使えます。興味のある方は、どうぞお試しください。

画像がないのが、残念です…。
食べちゃいましたから

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
URL(任意)
本 文
山菜が美味しい〜 ここちいい場所 COZY/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる